大冶餐厅厨房设计、佳福厨业、西餐厅厨房设计详细内容
厨房的保养防护,要先了解厨房的各种材质。厨具的材质,一般可分为塑合板和美耐板两种。塑合板因为符合环保要求,且具有强大的可塑性,所以被普遍使用。在地材方面,大冶餐厅厨房设计,橡胶、塑胶也具有许多优点,如价格便宜、材质有弹性、较安全、易清洗、花色花样丰富等。但使用时应该在建材背面另加适当的处理,并且放在有弹性、保温又平实的平面上,在处理水泥地时,应注意防潮措施,西餐厅厨房设计,较‘好的方法是加上一层防潮垫和绝缘板再铺上地板。
灶台位置靠近门或窗户。有些人为传菜方便,将灶台设置在离门很近的位置。开关门时,员工餐厅厨房设计,风很容易将火吹灭,而且油烟也容易飘进餐厅。而有些人为了油烟能尽快散去,将灶台设置在窗户下,这同样也很危险。
灶台的位置应靠近外墙,这样便于安装脱排油烟机。窗前的位置较’好留给调理台,因为这部分工作花费较多的时间,抬头看着窗外的美景,吹吹和煦的暖风,让操作者有份好心情。
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